かしわ 鶏卵 専門 中林鶏肉専門店
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酢卵のおすすめ 鴨肉の調理ポイント 「ささみ」の食べ方
調理ワンポイント 烏骨鶏卵
酢卵のおすすめ
烏骨鶏卵でつくる酢卵の紹介
効果 高血圧・肝臓病・糖尿病・リューマチ・胃弱症 など成人病に有効です。
作り方
1． りんご酢又は米酢１合を広口びんに入れ、烏骨鶏卵１個をからのまま浸し３６〜４０時間おけば、
卵の殻は溶けて薄皮に包まれた卵黄と卵白はピンポン玉のようになっている。
2． これを、箸でうすかわを破って取り去り卵黄と卵白をかきまぜる、これが酢卵の原液で、このままでは酢味と苦味があって飲みにくいのでハチミツなど加えて自分で飲みやすい味にして飲む。
飲み方
１合で作った酢卵を、５〜７日で飲むのがよい。
空腹時１日分の量を、水又はお湯で２〜３倍の自分で飲みやすい程度に薄めて飲む。
健康体の人でも、疲労した時に飲めば回復が早く、また、肉体的、精神的疲労にかかる前に飲んでおけば疲労感を忘れることができる。
（酢は、酸性ですが体内に入って吸収されると血液は、アルカリ性に変わります。）


（有）中林鶏肉専門店
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